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Foie gras de canard entier mi-cuit aux figues et au muscat.
Conseil : servir frais sur des toasts grillés. Trancher avec une lame très chaude. Vous l'accompagnerez d'un Monbazillac ou d'un côte de gascogne très frais.
Sud-Ouest quand tu nous tiens !
Les Foies Gras de Canard sont préparés aves le plus grand soin et cuits aves des figues. L'association de ce fruit régional remonte aux Gascons qui ont été les précurseurs du sucré/salé. La délicatesse des parfums de la figue associée à l'onctuosité du Foie Gras, fait de ce plat une entrée de fête pour de grands moments de plaisir.
Conseil : servir frais sur des toasts grillés. Trancher avec une lame très chaude. Vous l'accompagnerez d'un Monbazillac ou d'un côte de gascogne très frais.
<b>250 g - 5-6 parts</b>
