Elisabeth Patignac

Pays de tradition où rien ne se perd. Les petits morceaux de viande, de gras et de peau restants sont rissolés à feu doux pour obtenir ce savoureux pâté de fritons.
A déguster trés frais sur un bon pain de campagne.

Ingrédients : gras de canard, peau de canard, maigre de canard, sel, poivre, épices.

190g - 4/5 personnes