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Un vrai délice..D'abord un bon vin, de beaux morceaux de coq, des lardons, des champignons de Paris, des petits oignons blancs, revenus et bien dorés, puis couverts de vin pour faire ce délicieux bouillon. Conseil : Bien-sûr avec ce sublime plat authentique on sert un vin rouge de caractère .
Le cassoulet typique du Sud Ouest! Mon conseil dégustation ; à réchauffer doucement puis à gratiner avec de la chapelure. A accompagner d'un vin rouge structuré type Cahors ou Madiran.
Une recette traditionnelle pour une table nombreuse. (1-2 parts)
10 convives... autour d'un bon cassoulet, juste ouvrir la boîte et réchauffer.
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