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Bloc de Foie Gras de Canard
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Pour vos toasts en apéritif ou pour une entrée, vous retrouverez le goût soyeux et parfumé du foie gras.
Servez le très frais accompagné d'un chutney ou d'un confit d'oignons, de figues.
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Le Bloc de Foie Gras de Canard est composé de plusieurs foies émulsionnés pour obtenir une crème légère et onctueuse , assaisonnée à souhaits.
CONSEILS DE DEGUSTATION:
Placer votre bloc de foie gras au réfrigérateur la veille pour qu'il soit très froid.
Au moment de le déguster , composez vos assiettes avec de jolis médaillons tranchés à l'aide d'une lyre ou d'une lame fine trempée dans l'eau très chaude et posez les sur une tranche de pain légèrement toastée.
Fiche technique
| Poids disponibles | 65g, 100g, 200g |
| Ingrédients | Foie gras de canard, eau, sel, sucre, poivre |
| Analyse nutritionnelle | Pour 100g: Valeurs énergétiques: 2027 kJ / 492 kcal Matières grasses: 51g dont Acides Gras Saturés: 21g Glucides: 1.7 g dont Sucres: 1.9g, Protéines: 6.6g, Sel: 1.3g |
| Conseils de dégustation | Déguster très frais (24h au frigo) sur toast , en salade , sandwich … Découper les 2 couvercles , sortir le bloc de foie gras et trancher en médaillons |
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