Terrine Champêtre aux Noix du Périgord , Recette Ariégeoise

C'est en me promenant avec des paysans Ariégeois que j'ai appris l'importance historique des noyers en Ariège . J'ai pu découvrir des mets fabuleux à base de noix.

j'ai donc tout naturellement décidé de créer , sur les bases d'une recette paysanne de tradition , cette terrine aux noix.

je vous recommande un bon pain de campagne pour apprécier les saveurs de cette délicieuse terrine.

Encore un conseil : une terrine se déguste à température cave , c'est à dire 10° / 12° .