Apéritif, Gésiers & Confits Il y a 3 produits.

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  Cuisses de Canard Confites, à la Graisse de Canard.

  C'est la tradition la plus pure du Sud-Ouest. C'était d'abord un moyen de conservation, puis au fil du temps est devenu une recette appréciée . Mijotée doucement dans sa graisse, la viande trouve toute sa saveur et sa tendreté après quelque heures de cuisson.

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  Magret de Canard séché

  Sortez le magret du réfrigérateur. Tranchez le aussitôt à l'aide d'une fine lame et servez-le à l'apéritif , ou en entrée accompagné d'une salade verte . A conserver entre 0 et 4 °c.

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  Bloc de foie gras de canard au jus de truffes noires du Périgord

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