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Gésiers de Canard Confits à la Graisse de Canard

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Nouveau produit

Après une nuit au gros sel, Elisabeth Patignac laisse confire les gésiers dans une bonne graisse de canard pour leur apporter fondant, moelleux et finesse en bouche.

A conserver 48 h au réfrégirateur après ouverture !

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44 Produits

7,15 € TTC

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il suffit de dégraisser les gésiers dans une casserole au bain marie.

Emincez les , faites les dorer à feu vif dans une poêle très chaude . Servez les aussitôt sur un lit de salade frisée assaisonnée à l'huile de noix pour une entrée vraiment divine.

En plat ,  dégustez ces gésiers avec des pommes de terre sautées dans la graisse de canard ou avec des haricots du Lauragais cuisinés par Elisabeth Patignac

Fiche technique

Poids disponibles 250g
Ingrédients gésiers de canard 60%, graisse de canard 40%, sel nitrité, poivre.
Analyse nutritionnelle Pour 100g: Valeurs énergétiques: 1866kJ/451 Kcal Matières grasses: 42g dont Acides Gras Saturés: 16g, Glucides: 0g dont Sucres 0g, Protéines: 19g, Sel: 1.1g

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