Lobe de Foie Gras de Canard Entier mi-cuit au Poivre du Moulin

Le poivre noir, dans notre région du Sud Toulousain et de l'Ariége , est incontournable en cuisine traditionnelle et nos anciens , croyez moi , ont l'oeil !

C'est une saveur qu'apporte ce poivre du moulin . En bouche , il est doucement parfumé .

Accompagné d'une note sucrée ou simplement nature , ce foie gras est un plaisir gustatif inégalable,

A découvrir absolument.

Sortir de la poche , puis enlever le film alimentaire , découper en médaillons de 1.5 cm d'épaisseur , servir et escorter d'un bon vin de votre choix ou d'un champagne brut . A ce stade , les mots sont superflus ...il n'y a que vos sensations en bouche ...