Athos : Foie gras de canard entier à l'ail noir dans son écrin

62,20 

L’ail noir provient du seul producteur français à date: tirant sa recette d’écrits retrouvés en Asie datant de plus de 4000 ans.

Il s’agit d’ail confit à l’eau de mer et délicatement cuit pendant 2 à 3 semaines pour lui donner une couleur et une texture si particulières.

EPICURE D’OR 2019 de la catégorie “tartinables terre et foies gras”! 

Composition : Foie gras de canard entier, ail noir 5,6% (ail, miel), sel, poivre noir du moulin
Poids : 200 g
Nombre de parts : 4 parts
Conseils de dégustation : Glisser le bocal dans le réfrigérateur la veille de la dégustation. Le jour J, sortir le bocal 1/2 h avant de le démouler, trancher comme un camembert et déguster avec un morceau de pain légèrement toasté et encore chaud.
Analyse nutritionnellepour 100g
Valeur énergétique2300 KJ / 558 kcal
Matières grasses57g
dont Acides Gras Saturés23g
Glucides4g
dont Sucres2.5g
Protéines7.3g
Sel1.1g
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