Foie gras mi-cuit aux figues

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Faites une arrêt sur votre itinéraire gourmand autour du foie gras… Une recette traditionnelle d’Elisabeth Patignac aux secret bien gardés, union de la douceur de la compotée de figues au subtil parfum du Muscat.

Composition : Foie gras de canard entier 89%, figues 8%, muscat 3%, sel, sucre, poivre noir du moulin.
Poids : 250 g
Nombre de parts : 5-6 parts
Conseils de dégustation : Servir très frais sur une tranche de pain grillé chaud , accompagné d’un verre de vin rouge fruité , léger et frais.
Analyse nutritionnellepour 100g
Valeur énergétique2077 kJ / 504 kcal
Matières grasses52g
dont Acides Gras Saturés21g
Glucides1g
dont Sucres0.9g
Protéines7g
Sel0g
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