L'ail noir provient du seul producteur français à date: tirant sa recette d'écrits retrouvés en Asie datant de plus de 4000 ans. Il s'agit d'ail confit à l'eau de mer et délicatement cuit pendant 2 à 3 semaines pour lui donner une couleur et une texture si particulières. EPICURE D'OR 2019 de la catégorie "tartinables terre et foies gras"! Communication...
Le foie gras à la truffe incorpore 10% de truffe française Tuber Melanosporum sélectionnée par Elisabeth Patignac. De quoi ne plus douter un instant et tenter l'expérience de cette tendre explosion en bouche.
Médaille d'Argent au concours Général Agricole Paris 2005, 2015 & 2016. D'Artagnan incarne le Foie Gras classique.
Le Foie Gras de Canard Entier mi-cuit Elisabeth Patignac est élaboré avec les meilleurs foies gras , dans la plus pure tradition . Le foie est déveiné , assaisonné , mis dans sa terrine sous vide et poché. Ce foie gras est l'Incontournable des tables de fêtes , familiales , entre amis ou en tête à tête.
Faites une arrêt sur votre itinéraire gourmand autour du foie gras... Une recette traditionnelle d'Elisabeth Patignac aux secret bien gardés, union de la douceur de la compotée de figues au subtil parfum du Muscat. Une symphonie de saveurs tout en douceur. "L'ÂME DU GOURMAND EST TOUTE DANS SON PALAIS" JJ ROUSSEAU.
Médaille d'Argent au concours Général Agricole Paris 2005, 2015, 2016 et médaille de bronze 2019.
Lobe de foie gras de canard entier mi-cuit au poivre du moulin. Médaille d'Argent 2015 et 2016. Conserver au réfrigérateur ( 0 / 2°)
Pour vos toasts en apéritif ou pour une entrée, vous retrouverez le goût soyeux et parfumé du foie gras. Servez le très frais accompagné d'un chutney ou d'un confit d'oignons, de figues.
Une recette très tradition et très locale.Un régal qui fleure bon notre terroir , chaud ou froid selon vos envies
L'association de produits nobles pour une terrine riche en saveurs et originale!